Ingrediente principale:

Ricotta Romana

Persone:

4

Ingredienti:

280 Grammi di Pasta Tipo Penne Lisce 250 Grammi di Ricotta Romana 100 Grammi di Mortadella ==== Formaggio Grattugiato

Preparazione:

Cuocete le penne in abbondante acqua salata portata a pieno bollore. Nel frattempo frullate insieme ricotta e mortadella e ponete la crema ricavata sul fondo di una zuppiera, diluite se occorre con uno o due cucchiai dell’acqua della pasta. Scolate le penne, unitele alla ricotta e mescolate bene per amalgamare. Spolverizzate con il formaggio e servite.