Ingrediente principale:

Rosmarino

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Pennette Rigate 3 Spicchi di Aglio 1 Rametto di Rosmarino 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Extra-vergine 200 Grammi di Ricotta Romana ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mettete a bollire l’acqua e, quando bolle, salatela e buttatevi la pasta. In una padella fate intanto scaldare mezzo bicchiere d’olio d’oliva con i 3 spicchi d’aglio e il rametto di rosmarino e quando l’olio Ë bollente togliete aglio e rosmarino e schiacciatevi due etti di ricotta. Scolate la pasta e conditela con il composto di ricotta caldissimo e una spruzzata di pepe.