Ingrediente principale:
Zafferano
Persone:
4 Note: Luogo: Emilia-Romagna.
Ingredienti:
300 Grammi di Pasta Tipo Pennette 200 Grammi di Panna Da Cucina 50 Grammi di Pancetta Affumicata 1 Cipolla 1 Bustina Zafferano Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Tritare la cipolla. Tagliare la pancetta a listarelle e farla rosolare nell’olio. Farvi poi appassire la cipolla senza farla colorire. Unire la panna, farla rapprendere e unire lo zafferano. Intanto cuocere la pasta, scolarla al dente e ripassarla nella padella con il sugo, facendola saltare per qualche minuto in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Servire subito.