Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Peperoni Grandi 1 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio 6 ==== Pomodori Da Sugo ==== Basilico 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e privarli dei semi. Far appassire la cipolla in 1/2 bicchiere di olio in un tegame coperto. Pelare i pomodori e spezzettarli. Versare poca acqua calda nel tegame e unire i peperoni, i pomodori, l’aglio, sale e pepe. Cuocere la peperonata a tegame coperto e a fuoco medio finchÈ l’olio sar‡ stato completamente assorbito dalle verdure. A fine cottura cospargere con basilico spezzettato.