Ingrediente principale:
Peperone Giallo
Persone:
4
Ingredienti:
1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 2 Peperoni Verdi 4 Pomodori Pelati Maturi 2 Cipolle Grandi Sale Pepe
Preparazione:
Prendete una casseruola (meglio se di terracotta) e fate soffriggere le cipolle, affettate grossolanamente, nell’olio. Mettetevi i peperoni, precedentemente lavati, privati dei semi e tagliati a strisce larghe: aggiungete i pomodori (schiacciati con una forchetta in una terrina), salate, pepate e cuocete a fuoco lento per non pi˘ di 30 minuti. Servite preferibilmente con carni lessate o arrostite.