Ingrediente principale:
Peperoni
Persone:
4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ingredienti:
1000 Grammi di Peperoni Aceto Di Vino Acqua Sale Olio D’oliva Sedano Origano Aglio
Preparazione:
Dopo averli puliti e tagliati a met‡, i peperoni si fanno sbollentare. Una volta scolati, si passano in acqua fredda e si asciugano con uno strofinaccio. Dopo averli tagliati a pezzetti, si condiscono con olio, sedano, origano, aglio e aceto. E’ preferibile mangiarli dopo averli fatti riposare per qualche giorno.