Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Note:

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

1000 Grammi di Peperoni ==== Aceto Di Vino ==== Acqua ==== Sale ==== Olio D’oliva ==== Sedano ==== Origano ==== Aglio

Preparazione:

Dopo averli puliti e tagliati a met‡, i peperoni si fanno sbollentare. Una volta scolati, si passano in acqua fredda e si asciugano con uno strofinaccio. Dopo averli tagliati a pezzetti, si condiscono con olio, sedano, origano, aglio e aceto. E’ preferibile mangiarli dopo averli fatti riposare per qualche giorno.