Ingrediente principale:

Peperoni Rossi

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Peperoni Rossi 1 ==== Peperone Verde 1 ==== Cipolla 3 ==== Patate 40 Grammi di Olive Nere 5 ==== Filetti D’acciughe Dissalati 2 Cucchiai di Aceto Di Vino ==== Olio D’oliva ==== Pepe Nero ==== Sale

Preparazione:

Arrostire i peperoni, spellarli e tagliarli a filetti. Lessare le patate, sbucciarle, freddarle e tagliarle a dadini. Bollire la cipolla per 15 minuti e affettarla. Porre tutte le verdure in una insalatiera, aggiungere le olive snocciolate e le acciughe a pezzetti. Condire con olio, aceto di vino, sale e pepe. Mescolare e lasciar riposare per 1 ora prima di servire.