Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Patate 1 ==== Peperone Rosso 2 Spicchi di Aglio 1 Pezzo ==== Peperoncino ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Pelare le patate e tagliarle a dadini. Mondare il peperone e tagliarlo a julienne. Rosolare in olio e burro i 2 spicchi d’aglio schiacciati e un pezzo di peperoncino, eliminarli e porre nel tegame le patate e il peperone. Cuocere per 20 minuti mescolando spesso e unendo poca acqua calda se necessario. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.