Ingrediente principale:

Peperoni Gialli

Persone:

4

Ingredienti:

1 Bicchiere di Riso 2 ==== Peperoni Gialli 2 ==== Peperoni Rossi 2 ==== Uova Sode 4 ==== Filetti D’acciughe Sott’olio 80 Grammi di Tonno ==== Verdure Sott’aceto Miste (cipolline, Carote, Sedano) 1 Cucchiaino ==== Capperi 50 Grammi di Olive Snocciolate ==== Pomodoro A Dadini ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbriciolare le uova sode ed il tonno. Tritare le verdure sott’aceto, le acciughe e i capperi. Unire le olive, la calotta del peperone rosso a dadini, il pomodoro e mescolare il tutto con il riso. Aggiungere l’olio e riempire i peperoni. Si possono anche mettere in forno per 30 minuti in una teglia oleata aggiungendo un po’ di brodo vegetale.