Ingrediente principale:

Pere

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Pere Piccole 150 Grammi di Zucchero 75 Cl di Vino Barolo 1 Pizzico di Cannella In Polvere

Preparazione:

In una casseruola fate bollire il vino con lo zucchero e la cannella. Lasciate sobbollire alcuni minuti, quindi unite le pere sbucciate ma con il picciolo e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per mezz’ora circa. Levate dal fuoco le pere e lasciatele raffreddare, quindi incidete verticalmente le pere e apritele a ventaglio, ponetele su un piatto da portata o in una coppa e irroratele con il vino di cottura. Accompagnate, se volete, con piccole meringhe.