Ingrediente principale:

Pere

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Pere Grandi 125 Grammi di Cioccolato Fondente 2 Cucchiai di Zucchero 2 Cucchiai di Sherry

Preparazione:

Scegliete quattro pere sane e sode, sbucciatele prestando attenzione a non staccare il picciolo; mettetele, quindi, in piedi in una pirofila con mezzo bicchiere d’acqua e fatele cuocere in forno gi‡ caldo (220 gradi) per 20 minuti circa. Nel frattempo, preparate la salsa, tagliate a pezzetti il cioccolato fondente e raccoglietelo in una terrina, mettete questa in una casseruolina piena per met‡ d’acqua in leggera ebollizione e fatelo sciogliere mescolando con un cucchiaio di legno; dopodichË unite lo sherry e lo zucchero e incorporateli con cura.Quando le pere saranno cotte, toglietele dal forno e sistematele sul piatto di portata, versatevi sopra la salsa di cioccolato e servite. Queste pere sono ottime anche fredde.