Ingrediente principale:

Pere Kaiser

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Pere Kaiser Non Troppo Grosse 10 Cl di Alchermes 5 Cl di Chartreuse 80 Grammi di Zucchero

Preparazione:

Lavate le pere, strofinatele con carta da cucina per pulirle bene e affettatele piuttosto spesse. Mettetele in una larga casseruola, bagnatele con i due liquori e spolverizzatele con 50 g di zucchero. Cuocetele evitando che si disfino, quindi suddividetele su 4 piatti lasciando il sugo nella casseruola. Unite al sugo il resto dello zucchero, alzate la fiamma per farlo caramellare e versatelo sulle pere. Servite le pere tiepide o fredde.