Ingrediente principale:

Pesce Cappone

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pesce Cappone Grande 50 Grammi di Burro 150 Grammi di Funghi Coltivati 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 ==== Limone

Preparazione:

Pulire e preparare il pesce cappone, lavarlo e dopo averlo asciugato cospargerlo con sale e un po’ di pepe. Sistemarlo in 1 pirofila unta di burro su una base di funghi mondati, lavati e tagliati a fettine. Unire poco burro, 3 fettine di limone e bagnare col vino. Mettere in forno gi‡ caldo e lasciar cuocere per 25 minuti circa. Durante la cottura irrorarlo spesso col suo sugo; se necessario allungare con acqua.