Pesce

Pesce E Patate (3)

Ingrediente principale:

Nasello

Persone:

6

Note:

Luogo: Islanda.

Ingredienti:

500 Grammi di Patate A Cubettoni Lessate 1 ==== Cipolla 600 Grammi di Filetti Di Nasello Tagliati A Cubetti 1 Spicchio di Aglio Tritato 60 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Farina 50 Cl di Latte ==== Sale ==== Pepe Bianco ==== Per Servire: Alcune Fette ==== Pane Di Segale (o Pane Integrale) ==== Burro

Preparazione:

Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare. Aggiungere la farina e, poco alla volta il latte, continuando a mescolare fino a quando non si forma una salsina densa e cremosa. Togliere la padella dal fuoco ed aggiungere i cubetti di pesce e le patate precedentemente lessate. Mescolare delicatamente ed insaporire con sale e pepe. Rimettere sul fuoco moderato, cuocere per circa 5 minuti ed aggiungere l’aglio tritato. Servire caldo insieme a fette di pane di segale o integrale abbrustolito ed imburrato.