Ingrediente principale:

Pesce Spada

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Pesce Spada 600 Grammi di Pomodori Pelati 1 Cucchiaio di Capperi 100 Grammi di Olive Verdi 1 ==== Cipolla ==== Basilico ==== Farina ==== Sedano 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Saltare nell’olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla, l’aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate. Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10 minuti. Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno.