Ingrediente principale:
Pesce Spada
Persone:
4 Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti:
4 Tranci Pesce Spada 1/2 Limone (succo) Olio D’oliva Origano Prezzemolo Sale Aglio In Polvere
Preparazione:
Arroventare una padella antiaderente e cuocere le fette di pesce spada 5 minuti per lato, senza aggiungere olio. Intanto emulsionare l’olio con il succo di limone, il sale, l’aglio, il prezzemolo e l’origano. Porre le fette di pesce su un piatto da portata e irrorare con la salsina preparata (salmoriglio). Servire subito.