Ingrediente principale:

Pesce Spada

Persone:

6

Ingredienti:

6 Fette ==== Pesce Spada 70 Grammi di Olive Nere 5 ==== Filetti D’acciughe Sott’olio 4 ==== Pomodori 1 Manciata ==== Capperi ==== Prezzemolo Tritato 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco Poco ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbucciare i pomodori e lavarli; snocciolare le olive e tritarle. Mettere in un tegame i pomodori, le acciughe e i capperi a pezzetti. Far soffriggere in poco olio poi versare un po’ d’acqua e far cuocere per 15 minuti. Poi spellare il pesce e metterlo nel sugo. Aggiungere il vino e lasciar cuocere per altri 15 minuti. Unire il prezzemolo, salare, pepare; far addensare la salsa e servire.