Ingrediente principale:

Pesce Spada

Persone:

4

Ingredienti:

4 Tranci ==== Pesce Spada ==== Cipolla ==== Aglio ==== Prezzemolo 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 ==== Limone (succo) ==== Farina ==== Sale 6 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Burro

Preparazione:

Rosolare i tranci di pesce spada in 6 cucchiai di olio, salarli e metterli in una pirofila. Appassire nel burro un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Diluire poca farina nel vino e nel succo di limone e unire il tutto al trito. Mescolare bene e versare questa salsina sul pesce. Infornare a 200 gradi per non pi˘ di 10 minuti.