Ingrediente principale:

Aglio

Persone:

4

Note:

Luogo: Trapani. Luogo: Sicilia.

Ingredienti:

Alcuni Spicchi di Aglio Poco ==== Sale Alcune ==== Mandorle 1 Pugno ==== Basilico Alcuni ==== Pomodori Freschi 1 Filo ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

E’ come un pesto alla genovese, ma un po’ pi˘ ruvido e colorato. Si fa cosÏ: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po’ di sale e alcune mandorle. Buttaci dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco. Alla fine aggiungi un filo d’olio buono, e condisci la pasta.