Ingrediente principale:

Piccione

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Petti Di Piccione ==== Sale ==== Pepe 1 Fascio ==== Insalata Scarola 50 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Vino Rosso 2 Fettine ==== Pancetta 1 ==== Cipolla

Preparazione:

Saltare in padella i petti di piccione precedentemente incisi. Lavare la scarola e saltarla in padella con burro e cipolla. Farcire i petti, avvolgerli nella pancetta e terminare la cottura in forno per 20 minuti. Nella padella di cottura della carne, tirare la salsa col vino. Servire la carne con la salsa calda.