Ingrediente principale:
Piccione
Persone:
4
Ingredienti:
200 Grammi di Petti Di Piccione Sale Pepe 1 Fascio Insalata Scarola 50 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Vino Rosso 2 Fettine Pancetta 1 Cipolla
Preparazione:
Saltare in padella i petti di piccione precedentemente incisi. Lavare la scarola e saltarla in padella con burro e cipolla. Farcire i petti, avvolgerli nella pancetta e terminare la cottura in forno per 20 minuti. Nella padella di cottura della carne, tirare la salsa col vino. Servire la carne con la salsa calda.