Ingrediente principale:

Petti Di Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

750 Grammi di Petti Di Pollo In Scaloppine 2 Cucchiai di Farina 1 Mestolo ==== Brodo 1/2 Bicchiere di Vino Marsala 1 Noce ==== Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela. Scaldate il burro e l’olio in un tegame e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace. Quando i petti di pollo saranno dorati innaffiateli con 1/2 bicchiere di Marsala e fate evaporare sempre a fuoco vivo; aggiungete il brodo, diminuite la fiamma e portate a cottura. Servite caldi.