Ingrediente principale:

Petti Di Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Petti Di Pollo 1 Bicchiere di Birra 2 Cucchiai di Panna 1 Spicchio di Aglio 1 Rametto di Rosmarino 2 Cucchiai di Farina 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale Fino ==== Pepe

Preparazione:

Infarinate leggermente i petti di pollo senza batterli. In una larga casseruola mettete l’olio, il rosmarino e l’aglio schiacciato che poi toglierete. Unitevi i petti di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati. Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza incoperchiare. A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura. Aggiungete 2 cucchiai di panna liquida e, appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo.