Ingrediente principale:
Pollo
Persone:
4
Ingredienti:
4 Petti Di Pollo Farina 1 Scalogno 30 Grammi di Burro 1 Bicchierino Brandy 2 Cucchiai di Vino Bianco 200 Grammi di Ciliegie Nere Snocciolate Sale Pepe
Preparazione:
Infarinate i petti di pollo e rosolateli con lo scalogno tritato e il burro; versate il brandy e fate evaporare. Aggiungete anche il vino bianco, salate, pepate e cuocete ancora per 10 minuti. Snocciolate intanto le ciliegie facendo attenzione a non disperderne il succo, quindi unite il tutto ai petti di pollo. Proseguite ancora la cottura per altri 5 minuti e servite.