Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Petti Di Pollo ==== Farina 1 ==== Scalogno 30 Grammi di Burro 1 Bicchierino ==== Brandy 2 Cucchiai di Vino Bianco 200 Grammi di Ciliegie Nere Snocciolate ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Infarinate i petti di pollo e rosolateli con lo scalogno tritato e il burro; versate il brandy e fate evaporare. Aggiungete anche il vino bianco, salate, pepate e cuocete ancora per 10 minuti. Snocciolate intanto le ciliegie facendo attenzione a non disperderne il succo, quindi unite il tutto ai petti di pollo. Proseguite ancora la cottura per altri 5 minuti e servite.