Petto D'oca Al Marsala Con Verdure E Pomodori

Ingrediente principale:

Oca

Persone:

4

Ingredienti:

1 Petto D’oca 1 Porro 1 Carota 1 Scalogno 4 Pomodorini 30 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Vino Marsala Secco Sale Pepe

Preparazione:

Dividere a met‡ il petto, rosolarlo in padella con olio per qualche minuto, salare, pepare e metterlo in una pirofila da forno. Infornare per 12 minuti a 180 gradi. Rimettere in padella, aggiungere il burro, il marsala e far scaloppare fino ad ottenere una salsa cremosa. Poi cuocere in padella con olio e sale le verdure tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati in 4. Servire unendo le verdure alla carne con salsa.