Ingrediente principale:

Bacaco

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Babaco 100 Grammi di Prosciutto Cotto Magro 250 Grammi di Ricotta 1/2 Cucchiaio di Salvia Pestata 1/2 Cucchiaio di Basilico Secco 1/2 Cucchiaino ==== Pepe Di Caienna Alcune Foglie ==== Prezzemolo

Preparazione:

Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto. Frullate la ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente. Spalmate ogni fetta di babaco con la crema. Decorate le fette con una foglia di prezzemolo. Servite freddo.