Ingrediente principale:

Piccione

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Piccione 1 Cucchiaio di Bacche Di Ginepro 2 Bicchieri di Vino Rosso 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Carota 1 Cucchiaio di Zucchero ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe ==== Margarina

Preparazione:

Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti. Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto. Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.