Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Tacchino Tritato 100 Grammi di Polenta 1 ==== Uovo 1 Bicchiere di Vino Rosso ==== Farina Di Castagne 1 Bicchierino ==== Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 ==== Cipolla ==== Erbe Aromatiche ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Amalgamare la carne con sale, pepe, erbe e 1 uovo, formare piccole quenelles, passarle nella farina di castagne e saltarle in padella con olio e cipolla tritata. Salare, pepare ed irrorare con vino rosso. Cuocere la polenta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Servirla guarnendola con le quenelles e glassando con salsa al vino rosso.