Ingrediente principale:

Birra

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Farina 1 ==== Uovo 200 Grammi di Prosciutto Cotto 1 Cucchiaio di Burro ==== Olio D’oliva 2 Bicchieri di Birra 1 Presa ==== Sale ==== Pepe Alcune Gocce ==== Salsa Worcester 1 Cucchiaio di Prezzemolo Alcune Fettine ==== Limone

Preparazione:

Mescolate il rosso d’uovo con un cucchiaio di burro fuso. Unite la farina, una presa di sale e mescolate con cura. Aggiungete due bicchieri di birra, mescolate ancora e lasciate riposare la pastella per un’ora. Trascorso questo tempo unite al composto l’albume montato a neve, il prosciutto cotto tritato e una cucchiaiata di prezzemolo anch’esso tritato finemente. Insaporite il tutto con qualche goccia di worcester, quindi salate e pepate. Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio ben caldo, lasciate sgocciolare i beignets su carta assorbente e serviteli guarnendo il piatto da portata con fettine di limone.