Ingrediente principale:

Pane Raffermo

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Pici Freschi 250 Grammi di Mollica Di Pane Raffermo 3 ==== Peperoncini Piccanti Freschi ==== Aglio 1 Manciata ==== Formaggio Pecorino Toscano ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Rosolare nell’olio con aglio e peperoncini spezzettati la mollica di pane, facendola dorare. Frattanto lessare al dente i pici in acqua bollente leggermente salata e condirli con la mollica in una zuppiera unendo, infine, un’abbondante manciata di pecorino.