Ingrediente principale:
Miele
Persone:
4 Note: Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo.
Ingredienti:
500 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Miele 6 Tuorli D’uovo Olio D’oliva (o Strutto) Acqua
Preparazione:
Impastare la farina con le uova e met‡ dello zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Formare dei bastoncini, tagliarli a tocchetti di 1-2 cm. e friggerli in olio o strutto bollente per 2 minuti circa. A parte sciogliere con un po’ d’acqua a fuoco moderato lo zucchero rimasto con il miele. Unire i pezzettini di pasta e prolungare la cottura. Non appena si appiccicheranno tra loro versarli a mucchietti su un tavolo di marmo unto d’olio e lasciarli raffreddare.