Ingrediente principale:

Avocado

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Sedano Bianco 2 Mazzi ==== Ravanelli 1 ==== Peperone 4 ==== Carote Tenere 2 ==== Avocado 1 ==== Scalogno 1 ==== Limone 1 Spicchio di Aglio 1 Pizzico di Paprica 1 Cucchiaio di Salsa Worcester 6 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavare e mondare tutte le verdure. Tagliare a falde il peperone. Affettare le carote e il sedano, spuntare i ravanelli. Disporre le verdure in un piatto da portata. Scavare la polpa dagli avocado e metterla nel mixer con aglio e scalogno sbucciati, 6 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1 di worcester, 1 pizzico di paprica, sale e pepe. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea e servirla a parte con le verdure.