Ingrediente principale:

Insalata Rucola

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Pipe 1 Mazzetto di Insalata Rucola 250 Grammi di Pomodori Pelati 2 ==== Mozzarelline 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

In un tegame scaldate l’olio, insaporitevi i pelati tagliati a dadini, unite la rucola spezzettata, regolate il sale, coprite e cuocete per cinque minuti. In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata, cuocetevi le pipe, scolatele e rovesciatele nel tegame della salsa. Mescolate per insaporire. Aggiungete le mozzarelline tagliate a dadetti, mescolate ancora e come il formaggio inizia a filare ritirate dal fuoco, passate nel piatto da portata caldo e servite subito.