Ingrediente principale:

Piselli

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Piselli Freschi Sgranati 2 Fette Grandi ==== Prosciutto Tagliato A Dadini 30 Grammi di Panna Fresca ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una casseruola alta portare ad ebollizione 2 litri d’acqua; appoggiarvi sopra l’apposita griglia per la cottura al vapore, nella quale saranno stati sistemati i piselli; spolverare di sale fine, coprire e cuocere 20 minuti. Svuotare la casseruola dove ha bollito l’acqua, travasarvi i piselli, aggiungere il prosciutto, la panna ed amalgamare il tutto, un minuto, a fiamma alta. Servire immediatamente, spolverato di pepe.