Ingrediente principale:

Piselli

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Piselli Freschi 1 ==== Cipolla 150 Grammi di Prosciutto Crudo ==== Brodo 1 Ciuffetto di Prezzemolo 1 Noce ==== Burro ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una casseruola mettete la cipolla tagliata a fettine sottili, dell’olio e un pezzetto di burro. Appena la cipolla appassisce versate i piselli, salate, pepate e bagnate con un po’ di brodo o acqua calda. Poco prima di portare a termine la cottura aggiungete il prosciutto crudo tagliato a dadini e il prezzemolo tritato. Per cambiare potete sostituire il prosciutto crudo con prosciutto cotto.