Ingrediente principale:

Piselli Freschi

Persone:

4

Note:

Luogo: Stati Uniti.

Ingredienti:

400 Grammi di Piselli Freschi Sgranati 70 Grammi di Burro 80 Grammi di Pancetta Affumicata 6 ==== Uova 1/2 Bicchiere di Birra Chiara 1 Foglia ==== Alloro ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Rosolare nel burro la pancetta tagliata a listarelle, unire i piselli, mescolare bene, aggiungere la foglia d’alloro e cuocere lentamente bagnandoli poco per volta con la birra. Salare e pepare. Sbattere le uova e unirle ai piselli quasi a fine cottura, rimescolare con un cucchiaio e lasciarle rapprendere a fuoco basso. Servire subito.