Ingrediente principale:

Piselli

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Piselli Freschi 500 Grammi di Cipolline 60 Grammi di Burro 1 Tazza ==== Brodo 2 Cucchiai di Panna ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessare per 10 minuti i piselli. Pelare le cipolle dopo averle immerse in acqua bollente. Insaporire con il burro i piselli e le cipolle. Coprire e cuocere a fuoco dolce unendo poco alla volta il brodo. A fine cottura unire la panna e il prezzemolo tritato. Salare e pepare.