Ingrediente principale:

Insalata Belga (indivia)

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Di Pane 4 Cespi ==== Insalata Belga (indivia) 100 Grammi di Pomodori Pelati 100 Grammi di Prosciutto Crudo 30 Grammi di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Panna 1 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio ==== Sale

Preparazione:

Mondate e lavate l’insalata scartando il cono centrale e le foglioline piccole che sono le pi˘ amare. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e fatevi appassire la cipolla e l’aglio tritati. Aggiungete i pelati tagliati a pezzetti e l’indivia. Coprite e cuocete per 10 minuti. Salate e continuate la cottura per altri 20 minuti aggiungendo un po’ d’acqua calda se occorre. Quando l’indivia sar‡ completamente appassita, unite la panna, mescolate, fate addensare e spegnete. In una teglia appena unta d’olio o foderata con carta da forno stendete la pasta lievitata, distribuite sulla superficie il composto d’indivia e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti. Appena tolta la pizza dal forno adagiate le fette di prosciutto sulla superficie bollente e servite subito