Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

500 Grammi di Farina 400 Grammi di Pasta Di Pane Lievitata 150 Grammi di Ricotta 4 ==== Uova 1 ==== Limone (scorza Grattugiata) 1/2 Cucchiaio di Cannella Ridotta In Polvere 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e rompervi al centro le uova; unire la ricotta, il sale, la cannella ridotta, il limone grattugiato, la pasta lievitata. Impastare ed amalgamare il tutto, fino ad ottenere una pasta levigata ed elastica. Accomodarla in una o pi˘ teglie unte di strutto, lasciare lievitare per una notte e poi infornare.