Ingrediente principale:

Ricotta Di Pecora

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Di Pane Lievitata 500 Grammi di Farina 4 ==== Uova 150 Grammi di Ricotta Di Pecora 1 ==== Limone 1 Cucchiaino ==== Cannella ==== Sale

Preparazione:

Disporre la farina a fontana e porvi al centro uova, cannella, una presa di sale, ricotta e scorza di limone grattugiata. Cominciare ad amalgamare unendo la pasta lievitata; lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Ungere 2 teglie e suddividervi l’impasto; far lievitare per 5 ore. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.