Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Note:

Luogo: Puglia. Luogo: Taranto.

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 500 Grammi di Patate Farinose 10 Grammi di Lievito 400 Grammi di Pomodori 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1 ==== Mozzarella ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Origano ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda. Se necessario aggiungere acqua calda. Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d’olio. Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine. Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz’ora in un luogo tiepido. Infornare.