Ingrediente principale:
Patate
Persone:
4 Note: Luogo: Puglia. Luogo: Taranto.
Ingredienti:
200 Grammi di Farina 500 Grammi di Patate Farinose 10 Grammi di Lievito 400 Grammi di Pomodori 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Mozzarella Formaggio Parmigiano Grattugiato Origano Pepe Sale
Preparazione:
Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda. Se necessario aggiungere acqua calda. Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d’olio. Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine. Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz’ora in un luogo tiepido. Infornare.