Ingrediente principale:

Cavoli

Persone:

4

Note:

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

==== Per La Polenta: 500 Grammi di Farina Gialla 1000 Grammi di Cavoli ==== Aglio ==== Peperoncino ==== Sale ==== Per Il Condimento: ==== Olio D’oliva ==== Aglio ==== Peperoncino

Preparazione:

In una grossa pentola si lessano i cavoli; a met‡ cottura si comincia a versare la farina mescolandola con un cucchiaio di legno per circa un’ora. Si fanno soffriggere nell’olio l’aglio ed il peperoncino. Si versa l’olio sul composto, a cottura quasi ultimata, e si rimesta.