Ingrediente principale:

Farina Gialla

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Farina Gialla 100 Cl di Latte 3 ==== Uova 50 Grammi di Burro ==== Pangrattato ==== Sale

Preparazione:

Cuocere la farina gialla nel latte con sale e una noce di burro per 30 minuti circa. Dovr‡ risultare un po’ morbida, quindi, se necessario, aggiungere ancora un po’ di latte. Far raffreddare un po’ e unire il resto del burro, 3 tuorli e le chiare montate a neve. Imburrare e cospargere con pangrattato uno stampo. Versarvi il composto e mettere in forno per 30 minuti. Servire, a piacere, con sugo di funghi o sugo di carne.