Ingrediente principale:

Farina Di Grano Saraceno

Persone:

4

Note:

Luogo: Trentino Alto-Adige.

Ingredienti:

300 Grammi di Farina Di Grano Saraceno 200 Cl di Latte 50 Cl di Vino Bianco ==== Sale

Preparazione:

La ricetta si chiama anche polenta de formentÚn (nome che indica la farina di grano saraceno). Versare latte, vino ed il sale in un paiolo e quando bollono aggiungere lentamente la farina, mescolando in continuazione affinchÈ non si formino grumi. Quando la polenta Ë cotta, si rovescia sul tagliere e si taglia a fette.