Ingrediente principale:
Formaggio Fontina
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Farina Gialla 300 Grammi di Formaggio Fontina 80 Grammi di Burro 80 Grammi di Formaggio Grattugiato ==== Sale 1 Pizzico di Pepe
Preparazione:
Preparate una polenta piuttosto soda. Fatela raffreddare e tagliatela a fette. Tagliate a fettine anche la fontina. In una pirofila imburrata disponete uno strato di polenta, sopra mettete la fontina, spolverizzate di formaggio grattugiato e distribuite alcuni fiocchetti di burro. Continuate a fare strati alternati finendo con uno di polenta. Cospargete con alcuni fiocchetti di burro e un pizzico di pepe. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi, lasciate gratinare. Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta Enfer D’Arvier DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Cesanese Del Piglio ìSeccoî DOC.