Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Farina Gialla 150 Grammi di Spinaci 30 Grammi di Burro ==== Sale ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Lavare gli spinaci, lessarli in acqua salata, scolarli, strizzarli bene e tritarli. Preparare una polenta con la farina cotta in 150 cl d’acqua leggermente salata, mescolando sempre. Quando la polenta cotta unirvi gli spinaci e il burro e amalgamare bene gli ingredienti. Servire subito cosparsa di parmigiano grattugiato.