Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pollo Ruspante 4 ==== Limoni ==== Sale Marino ==== Pepe

Preparazione:

Inserire un limone intero nella cavit‡ addominale del pollo ovviamente pulito ed eviscerato. Adagiare il pollo in un recipiente da forno di coccio e irrorarlo col succo degli altri limoni. Salare e pepare la superficie, unire 3 cucchiai d’acqua e coprire col suo coperchio. Infornare per 1 ora a 200 gradi, quindi scoprire e far prendere colore ancora per 30 minuti. Servire con riso pilaf.