Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pollo Da 1200 G 200 Grammi di Pancetta 200 Grammi di Cipolline 100 Grammi di Funghi Champignon 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Fecola 75 Cl di Vino Rosso ==== Olio D’oliva 25 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare in poco olio. In una altro tegame rosolare nel burro le cipolline, la pancetta a dadini, i funghi a pezzi. Unire il pollo, l’aglio e il vino. Salare e pepare. Coprire il tegame, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 45 minuti. A cottura ultimata unire al sugo del pollo 25 g di burro mescolato alla fecola, far cuocere altri 10 minuti poi servire.