Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pollo Ruspante ==== Olio D’oliva Extra-vergine 1 ==== Limone (succo) 2 Rametti ==== Rosmarino ==== Sale Marino Integrale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire il pollo; aprirlo a libro. Farlo marinare in una marinata con succo di limone, olio, sale, pepe, aghi di rosmarino per 1 ora circa, quindi metterlo sulla griglia a 30 cm dalla brace. Cuocerlo per 30 minuti e poi per altri 15 minuti a distanza pi˘ ravvicinata rigirandolo spesso e ungendolo con un rametto di rosmarino intinto nella marinata.