Pollo Alla Cacciatora (2)

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1 Pollo 30 Grammi di Burro 6 Pomodori Maturi 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Ciuffo Prezzemolo 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate il pollo a pezzi piuttosto piccoli e regolari, lavateli, asciugateli, metteteli in una casseruola con il burro, tre cucchiai d’olio e la cipolla affettata. Fateli rosolare bene per circa 15 minuti. Aggiungete i pomodori spellati, senza semi e spezzettati, la carota e il sedano tritati. Bagnate con un mestolino d’acqua, coprite e cuocete ancora per 45 minuti. All’ultimo momento unite le foglioline di prezzemolo, salate e pepate. Questo Ë il modo pi˘ semplice di preparare il pollo alla cacciatora: in alcune regioni vi mettono pi˘ sedano e pi˘ carote, in altre si bagna con vino bianco invece che con acqua o brodo, in altre si aggiungono funghi freschi tagliati a fettine. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Refosco DOC, Chianti DOCG, Gioia Del Colle Rosso DOC.