Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti:

1 ==== Pollo Tagliato In 8 Pezzi 50 Grammi di Guanciale Di Maiale 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Maggiorana Fresca 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 300 Grammi di Pomodori San Marzano 2 ==== Peperoni Gialli E Rossi 10 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Soffriggere in padella il guanciale con 2 cucchiai d’olio, aggiungere il pollo e farlo rosolare aggiustando quindi di sale e pepe. Unire 1 spicchio di aglio schiacciato, la maggiorana sminuzzata e i pomodori spellati e ridotti in pezzettini. Cuocere a fuoco vivace, irrorando con vino. Da parte tagliare i peperoni a listarelle di 2 cm, arrostirli in padella con 1 spicchio di aglio e olio, quindi, una volta cotti, unirli al pollo, mescolare bene e servire.